Тунец с чечевицей и рукколой

Нет ничего прекраснее, чем сочетания рыбы и зелени. Вашему вниманию предлагается рецепт тунца с чечевицей и рукколой.



Необходимые ингредиенты:

✔ 900 грамм филе тунца,
✔ 50 мл.оливкового масла,
✔ 20 мл.кунжутного тёмного масла,
✔ одна щепотка молотого кумина,
✔ одна щепотка семян кориандра,
✔ одна штука лимона,
✔ четыре зубчика чеснока,
✔ 50 мл.подсолнечного масла.
✔ половина головки лука репчатого,
✔ 100 грамм рукколы,
✔ 20 грамм петрушки,
✔ 900 грамм чечевицы,
✔ соль и перец по вкусу.

Шаг №1. Берём ступку и начинаем толочь кумин, коринадр и цедру лимона. Смешиваем специи с перцем, солью, оливковым и кунжутным маслом. В этой смеси маринуем куски филе тунца.

Шаг №2. Мелко нарезаем чеснок и лук, припускаем на подсолнечном масле. На этой смеси обжариваем готовую чечевицу.

Шаг №3. На сухой сковороде обжариваем куски тунца по две минуты с каждой стороны.

Шаг №4. Смешиваем горячую чечевицу с лимонным соком и рукколой. Нарезаем тунец толстыми ломтями и подаём совместно с чечевицей.

Дата размещения: 2-11-2019, 16:02