Грибные шляпки, фаршированные синим сыром и шпинатом

Что обычно делают из грибов? На сковородку пожарить, в банку закатать или сушить на веревочке. Удивите близких и приготовьте грибные шляпки, фаршированные шпинатом.



Для этого вам понадобится:

8 штук грибов портобелло,
50 грамм соленого сливочного масла,
4 ст.л. оливкового масла,
1 головка репчатого лука,
2 зубчика чеснока,
2 ст.л. измельчённого свежего тимьяна,
250 грамм свежих листьев шпината,
100 грамм голубого сыра стилтон, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Шаг № 1. Разогреваем мангал или гриль.

Шаг № 2. Промываем грибы и аккуратно срезаем ножки. Ножки режем на мелкие кубики.

Шаг № 3. В сковородке растапливаем сливочное масло, добавляем оливковое и соль с перцем по вашему вкусу. Кладём шляпки в масло и тщательно перемешиваем, чтобы они полностью были смазаны маслом. Перекладываем на тарелку.

Шаг № 4. В сковородке жарим лук, который необходимо мелко нарезать, потом добавляем ножки грибов, измельчённый чеснок и тимьян. Жарим около одной минуты. Следом добавляем шпинат и обжариваем до мягкого состояния.

Шаг № 5. Сыр разрезаем на четыре ломтика.

Шаг № 6. В четыре шляпки раскладываем грибную начинку, затем выкладываем сыр и сверху накрываем остальными шляпками. Скрепляем шляпы ниткой из хлопка для того, чтобы они не распались.

Шаг № 7. Выкладываем на гриль и готовим восемь минут, переворачиваем постоянно, пока они не приготовятся.

Подаём на стол горячими.

Дата размещения: 2-11-2019, 15:43