Кролик в белом вине

У вас намечается приход гостей, но вы не знаете, чем их удивить? Кролик в белом вине будет хорошим блюдом для праздничного стола.



Необходимые ингредиенты:

1 штука кролика,
1 л. полусладкого белого вина,
2 головки репчатого лука,
150 грамм бекона,
1 ст.л. аджики,
1 пучок петрушки,
250 грамм сметаны,
прованские травы на собственный вкус.

Приготовление.

Шаг №1. Замачиваем кролика на ночь в кастрюле с белым вином. С утра сливаем половину вина, потому что нам нужно рагу, а не суп.

Шаг №2. Нарезаем лук колечками и добавляем к кролику. Выбрать нужно именно не жирный бекон, нарезаем тонкими длинными полосками и отправляем в кастрюлю. Следом добавляем аджику, ставим на огонь и тушим где-то час.

Шаг №3. Потом высыпаем сухие прованские травы, продолжаем дальше тушить около часа. Не забываем периодически проверять на готовность.

Шаг №4. После того, как кролик приготовился, добавляем травы, сметану и нарезанную петрушку. Подаём в глубокой тарелке.

Приятного аппетита.

Дата размещения: 2-11-2019, 15:35